Teezeremonie

Der Tee ist in Russland schon seit 1567 bekannt, wurde aber erst ab Ende des 17. Jahrhunderts regelmäßig nach Moskau importiert. Fast zwei Jahrhunderte lang blieben die Bewohner Moskaus die einzigen Teetrinker in Russland. Erst ab 1850 bürgerte sich der Genuss von Tee im ganzen Imperium und in allen sozialen Schichten ein.

In Russland sind Tee und der Samowar unzertrennlich miteinander verbunden. Der Samowar ist eine Art überdimensionierter, komplizierter Teekessel, in dem mit einer Heizquelle mehrere Liter Wasser auf der richtigen Temperatur gehalten werden können. Er ist so gestaltet, dass man hört, wie das Wasser die verschiedenen Erhitzungsstadien durchläuft, bis die Idealtemperatur erreicht ist. Die auf dem Samowar warm gehaltene Teekanne, der Tchainik, enthält einen sehr konzentrierten Tee-Extrakt. Jeder gießt ein wenig davon in seine Tasse und füllt diese dann mit heißem Wasser auf, das dem Samowar über einen kleinen Hahn entnommen wird.

Verwendet werden Schwarztees, Grüntees oder auch Mischungen aus beiden. Die Russen nehmen keine Milch zum Tee und lassen manchmal beim Trinken ein kleines Zuckerstückchen im Mund zergehen.

Tee soviel Sie mögen aus dem Samowar.
Hausgemachte Konfitüre zum süßen und aromatisieren des Tees.
Honig und Teezucker.
Russisches Konfekt und Gebäck
Hausgebackene russische Kuchen und Torten

Auf Vorbestellung ab 4 Personen

ab 15,50 pro Person